21 มี ค 2560 จ อ่างทอง จัดโครงการส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย อ่างทอง ครัวกรุงเทพฯ | อบรมแปรรูปอาหาร 2560

21 มี ค 2560 จ อ่างทอง จัดโครงการส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย อ่างทอง ครัวกรุงเทพฯ

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

จ.อ่างทอง เร่งช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาช่อน แก้ปัญหาราคาตกต่ำ
จากปัญหาพ่อค้านำเข้าปลาช่อนที่มีราคาถูกจากประเทศเพื่อนบ้าน เข้ามาขายในประเทศไทย ทำให้ราคาปลาช่อนของเกษตรกรที่เลี้ยงกันในประเทศไทยที่มีพ่อค้ารับซื้อจากบ่อมีราคาถูกลง ซ้ำบางรายยังไม่มีพ่อค้ามารับซื้อเลยจนเริ่มขาดทุนแล้ว เลยต้องช่วยเหลือตัวเองด้วยการนำปลาช่อนมาแปรรูปเป็นปลาช่อนแดดเดียว นำออกมาจำหน่ายเพื่อหาเงินมาใช้จ่าย อย่างเช่น ”กลุ่มสหกรณ์การประมงและการแปรรูปอ่างทอง” ม.5 ต.ห้วยคันแหลน อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง ที่มีสมาชิก 33 ราย บ่อเลี้ยงปลา 94 บ่อ ตอนนี้มีปลาช่อนที่พร้อมจับขาย จำนวน 1,500,000 ตัว แต่ยังไม่มีพ่อค้ามารับซื้อปลาเลย จึงออกมาร้องถึงรัฐบาลให้ลงมาช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาช่อนด้วย
เมื่อเวลา 11.00 น.วันนี้ (21มี.ค.60 ) นายวีร์รวุทธ์ ปุตระเศรณี ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง นายบันเทิง โชติพ่วง ประมงจังหวัดอ่างทอง นางบุญยิ่ง เทศน้อย พัฒนาการจังหวัดอ่างทอง นายปริญญา เขมะชิต นายอำเภอวิเศษชัยชาญ พ.ต.อ.อภิชาติ โกมุติกานนท์ ผกก.วิเศษชัยชาญ เจ้าหน้าที่ทหาร สาธารณสุขอำเภอวิเศษชัยชาญเดินทางมายัง ”กลุ่มสหกรณ์การประมงและแปรรูปอ่างทอง” ม.5 ต.ห้วยคันแหลน อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง เพื่อพบปะกับเกษตรกรเลี้ยงปลาช่อน เพื่อหาแนวทางช่วยเหลือเกษตรกรประมง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาช่อนที่ได้รับผลกระทบ จากราคาปลาช่อนตกต่ำ แถมยังไม่มีพ่อค้ามารับซื้ออีก
นายวีร์รวุทธ์ ปุตระเศรณี ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง กล่าวว่า ตอนนี้ปลาช่อนสดราคาตกต่ำ กิโลกรัมละ 50 บาท คงเป็นเพราะว่าปลาช่อนมีเยอะ ทั้งเกษตรกรในประเทศไทยเลี้ยงปีหนึ่งประมาณ 4,000 ตัน และยังมีปลาช่อนจากต่างประเทศมาผสมด้วย จึงทำราคาปลาช่อนตก ซึ่งจังหวัดอ่างทองจะเชิญชวนให้คนในจังหวัดอ่างทองทานปลาช่อนก่อน เช่น โรงเรียน เรือนจำ และอีกส่วนหนึ่งก็คือโรงพยาบาล โดยถ้าอาหารที่เป็นเมนูปลาให้ใช้ปลาช่อน ซึ่งจะทำให้ปลาช่อนมีความต้องการเพิ่มขึ้น นอกจากชวนกันทานแล้ว เราพร้อมกันชวนกันซื้อ ซึ่งจังหวัดอ่างทองมีการจะจัดงานอีเว้นท์ต่างๆ ก็จะช่วยนำปลาช่อนสดและแปรรูปไปขาย ส่วนการช่วยเหลือระยะยาว ”กลุ่มสหกรณ์การประมงและการแปรรูปอ่างทอง” สร้างแบรนด์ของตนเองให้เป็นที่นิยม ซึ่งจังหวัดอ่างทอง เป็นแหล่งที่เลี้ยงปลาช่อนมากที่สุดในประเทศไทย พื้นที่กว่า 700 ไร่ มีเกษตรกรเลี้ยงปลาช่อน จำนวน 400 บ่อ ปลาช่อนที่ออกสู่ท้องตลาดมากถึง 3,500,000 กิโลกรัมต่อการเลี้ยง ระยะเวลา 7 เดือน
………………………………………….
ภาพข่าว นายจักรวุธ ปุนวามะระ สนง.ประชาสัมพันธ์จังหวัดอ่างทอง

สุดยอดอาหารแปรรูป : Foodwork [CC] (14 มี.ค. 64)

ชมวิดีโอด้านล่าง

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พาไปบุกใจกลางกรุงเทพฯ ล้วงสูตรเคล็ดลับการแปรรูปอาหารสร้างอาชีพ ที่ไม่น่าเชื่อว่าอาหารหลายอย่างที่เราเคยกินจะสามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน พร้อมกับเสิร์ฟอาหารฟิวชันจานหรูจากเชฟบุ๊คถึง 2 จาน จะเป็นอะไรบ้าง
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 14 มีนาคม 2564 เวลา 17.05 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/Foodwork

อาหารแปรรูป อาหารสร้างอาชีพ Foodwork

กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBSFan
Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS
Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube : http://www.youtube.com/ThaiPBS

อบรมฯแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (สนง.ปศอ.ชุมตาบง)

ชมวิดีโอด้านล่าง

🌷🌷ข่าวประชาสัมพันธ์🌷
👉 สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดนครสวรรค์ โดยกลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์ ร่วมกับสำนักงานปศุสัตว์อำเภอชุมตาบง จัดฝึกอบรมเกษตรกร โครงการฝึกอบรม พัฒนาผลิตภัณฑ์จากผลผลิตการเกษตรและปศุสัตว์ของเกษตรกร ภายใต้โครงการส่งเสริมเกษตรทฤษฎีใหม่ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2562 ณ ศูนย์เครือข่าย ศพก.ด้านปศุสัตว์ หมู่ที่ 4 ต.ปางสวรรค์ อ.ชุมตาบง จ.นครสวรรค์ เป็น โดยมีนายเทพฤทธิ์ ทับบุญมี ผู้อำนวยการ ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ปทุมธานี เป็นวิทยากรให้ความรู้ฯ ซึ่งหลักสูตรที่ใช้ในการฝึกอบรมคือ
🐥 \”หลักสูตร การแปรรูปสัตว์ปีก\” 🐥
🐓การทำไก่อบ
🐓ไส้กรอกไก่
🐓แหนมซี่โครงไก่
🍳หลักสูตร การแปรรูป และถนอมอาหาร จาก ผลผลิตทางการเกษตร และปศุสัตว์🍳
🥚 การทำไข่เค็ม
🥚 การทำน้ำพริกไข่เค็ม
🐷หลักสูตร การแปรรูปเนื้อหมู🐷
🐖แหนมหมู
🐖หมูฝอย
🐖หมูหยอง
🐖หมูแดดเดียว
📦หลักสูตร บรรจุภัณฑ์ และการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ กฎหมายอาหารสัตว์และการจัดการฉลากโภชนาการ
มีเกษตรกรเข้าร่วมฝึกอบรม จำนวน 27 ราย เกษตรกรให้ความสนใจในการฝึกอบรม เป็นอย่างดี 😊😊
ขอบพระคุณที่ติดตามรับชม
รายการนี้จัดทำขึ้นเพื่อนำเสนอผลการปฎิบัติงานด้านปศุสัตว์ มิได้แสวงหาผลกำไรจากการผลิตใดๆทั้งสิ้น
ขอบพระคุณเพลง : https://youtu.be/QZXc39hT8t4

วิธีทำเทมเป้ถั่วแดง โปรตีนแน่น ๆ ดีต่อสุขภาพ Soy Free | How to Make Red Bean Tempeh | Vegan Startup

ชมวิดีโอด้านล่าง

How to make Red Bean Tempeh
วิธีทำเทมเป้ หรือ เตมเป้ถั่วแดง
ใช้เวลาทำไม่เกิน 2 วัน ก็ได้กินอร่อย ๆ แล้วจ้า
สั่งซื้อหัวเชื้อเทมเป้ได้ที่: https://shp.ee/2d99ezh
ดูวิธีทำเทมเป้ถั่วเหลืองได้ที่: https://bit.ly/33Mnt0c
วิธีทำเทมเป้ถั่วลูกไก่: https://www.youtube.com/watch?v=Z7IfQ3J6BFM\u0026t=14s
สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^\” (recipe is below)
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▶กดติดตาม(Subscribe): https://bit.ly/35qKlzp
▶Facebook: https://fb.com/veganstartup
▶Instagram: https://www.instagram.com/veganstartup
▶Tiktok: https://www.tiktok.com/@veganstartup
🤝 ติดต่องาน (Contact info.): [email protected]
💰สนับสนุนช่อง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าวัตถุดิบ และการพัฒนาช่อง💰
▶▶▶ https://youtube.com/veganstartup/join ◄◄◄
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
สูตร
ถั่วแดง 500 กรัม
น้ำส้มสายชูหมัก 2 ชต. (หรือน้อยกว่านั้น)
เชื้อเทมเป้ 1 ชช.
ถุงซิปล็อค / ใบตอง
วิธีทำ
1. ล้างถั่วให้สะอาด เอาเมล็ดที่เสียออก
2. แช่ถั่วด้วยน้ำสะอาดทิ้งไว้อย่างน้อย 812 ชั่วโมง
3. เทน้ำที่แช่ถั่ว และสเด็ดน้ำ
4. ตั้งน้ำเดือด และใส่ถั่วลงไปต้มประมาณ 3035 นาที (ขึ้นอยู่กับความนุ่มที่ต้องการ)
5. สะเด็ดน้ำให้แห้งหมาดๆ และผสมน้ำส้มสายชูหมักลงไป คนให้เข้ากัน
6. พักถั่วให้พออุ่นๆ หรือประมาณ 35องศา (ระวังอย่าให้ถั่วร้อนเกินไปเดียวเชื้อหมักจะตาย)
7. โรยหัวเชื้อเทมเป้ลงไป คนให้เข้ากัน
8. นำใส่ถุงซิบล็อค หรือใบตอง เกลี่ยถั่วให้เป็นทรงตามขนาดที่ต้องการ ไล่อากาศจากถุงออกและปิดปากถุง
9. เจาะรูบริเวรถั่วที่ขึ้นทรงไว้ เว้นระยะรูประมาณ 5 เซนติเมตรทั้งสองด้าน เพื่อให้เชื้อเทมเป้ (ระวังอย่าให้รูเยอะและใหญ่เกินไป จะเกิดเชื้อราเป็นสีดำไม่น่ากิน)
10. นำถั่วหมักเชื้อไปวางไว้บริเวรห้องที่ร้อนเล็กน้อย อากาศถ่ายเทสะดวก (หรืออุณหภูมิที่ 2835 องศา)
11. กลับถั่วทุกๆ 12 ชั่วโมง หากเกิดไอน้ำให้เอามือลูบเพื่อให้ไอน้ำหาย
12. หมักถั่ว 3648 ชั่วโมง จนเกิดเชื้อราสีขาวๆรอบถั่ว และเกาะกันเป็นแผ่นเดียวกัน ถือว่าพร้อมทาน
Note:
หากเกิดเชื้อราเป็นสีดำ หรือคล้ำ ยังสามารถทานได้แค่ดูไม่น่ารับประทานครับ
วิธีเก็บ ในตู้เย็นช่องธรรมดา 47 วัน, ช่องแช่แข็ง 13 เดือน

Recipe:
500g raw red bean
23tbsp vinegar
1tsp tempeh starter
Sip bag / banana leaf
Instruction:
1. rinse the bean and remove the waste.
2. soak the bean with distilled water at least 812 hours.
3. drain the water.
4. In the pot, bring the water to the boil. Add soaked bean and cook for 3035 minutes. (as your desire)
5. After cooked, dehydrate the bean with sieve and flip over about 2 to 3 times. Then, mix the bean with vinegar.
6. Cooldown the cooked bean about at 35c (don’t let them too hot, the starter won’t work).
7. Sprinkle the starter and mix well.
8. Add the bean into the sip bags or banana leaves. Form them to the shape as desired
9. make a hole with needle between 5 cm each.
10. place the bag in the room temperature at 2835c.
11. flip the bag over every 12 hours. If there is stream in the bag, use your finger to rub them.
12. incubate the tempeh at least 3648 hours. The tempeh is done, when there is the white cover all the beans and form together.
Note: if there is the dark spots, it’s still able to eat.
Keep in the fridge up to 7 days , in the freezer up to 3 months

tempeh เทมเป้ วิธีทำเทมเป้

Music I used
get free 30day trial use this code:
https://artlist.io/ไรวินทร์1125091

เทมเป้ถั่วแดง redbeantempeh tempeh veganstartup วีแกน อาหารวีแกน เมนูสุขภาพ สอนทำอาหารวีแกน veganthailand veganrecipe veganthaifood เมนูวีแกน เชฟวินทร์ วิสุทธิมังสวิรัติ

หลักเกณฑ์และวิธีที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP สุขลักษณะทั่วไป)

ชมวิดีโอด้านล่าง

“หลักเกณฑ์และวิธีที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP สุขลักษณะทั่วไป)”
เป็นหนึ่งในชุดความรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพชุมชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2560
ที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) โดยกองส่งเสริมงานคุ้มครองผู้บริโภคด้านผลิตภัณฑ์สุขภาพในส่วนภูมิภาคและท้องถิ่น (กอง คบ.) ได้จัดทำขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อพัฒนาผู้ประกอบการที่ผลิตผลิตภัณฑ์สุขภาพชุมชน และเป็นเครื่องมือให้แก่เจ้าหน้าที่งานคุ้มครองผู้บริโภคทั้งในส่วนกลางและส่วนภูมิภาค ซึ่งในสื่อการเรียนรู้นี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหาร ประกอบด้วย สถานที่ตั้ง อาคาร เครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต การควบคุมกระบวนการผลิต การสุขาภิบาล การบำรุงรักษาและการทำความสะอาด บุคลากรและสุขลักษณะ
ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 193) พ.ศ. 2543 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร
ทั้งนี้ยังมีสื่อการเรียนรู้ต่างๆอีกมากมาย สามารถศึกษาเพิ่มเติมได้ที่ website กอง คบ. หัวข้อผลิตภัณฑ์สุขภาพชุมชน http://kbs.fda.moph.go.th/kbs2/otop.php?id=14

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Economy